اوتمیل چیست ؟ فواید و ارزش غذایی اوتمیل به همراه طرز تهیه آن

اوتمیل چیست؟

ما در این مطلب قصد داریم تا این وعده مفید و مقوی را به شما معرفی کنیم. اوتمیل ترکیب جو دو سر پرک شده یا نشده به همراه آب یا شیر است. اوتمیل را به عنوان یک وعده غذایی سالم، مقوی و سیر کننده می‌توانید به عنوان یک صبحانه ساده و مقوی یا حتی میان وعده سرو کنید. این خوراکی خوشمزه به صورت پخته شده در آب یا شیر تهیه می‌شود؛ سرشار از فیبر است و به همین دلیل چند ساعت شما را سیر نگه می‌دارد. اوتمیل اگر به صورت رژیمی تهیه می‌شود به کاهش وزن و روند لاغری‌تان کمک زیادی می‌کند. این میان وعده سالم حتی می‌تواند کلسترول را کاهش داده و قند خون‌تان را کنترل کند. اگر چه اوتمیل تنها ترکیب جو دوسر با آب یا شیر است اما می‌توانید با ترکیب مواد غذایی دیگر مثل میوه‌ها و مغزهایی مثل بادام و گردو نسخه بهتری مانند اوتمیل دارچین برای خود تهیه کنید. در ادامه به این سوال شما که اوتمیل چیست پاسخ خواهیم داد و به دلایلی که باید آن را وارد رژِیم غذایی‌تان کنید اشاره خواهیم کرد؛ پس با ما همراه باشید.

فواید اوتمیل و دلایلی که حتما باید آن را مصرف کنید

کاهش کلسترول و قند خون

یکی از فواید مصرف اوتمیل کاهش هفت درصدی کلسترول بد یا همان LDL و کاهش سطح قند خون می‌باشد. جو دو سر حاوی فیبر محلول و فیبر نامحلول است. فیبر محلول یک ژل چسبناک تشکیل می‌دهد که به کاهش کلسترول و تثبیت سطح گلوکز خون شما کمک می‌کند.

افزایش آنتی اکسیدان‌ها در بدن

انواع آنتی اکسیدان های معروف در جو دو سر وجود دارد که مصرف آن باعث جلوگیری از بیماری‌هایی مانند سرطان و
آب مروارید می‌شود.

تقویت باکتری‌های سالم در روده

جو دوسر می‌تواند مدت طولانی شما را سیر نگه دارد. افرادی که به دنبال لاغری هستند معمولا از مصرف کربوهیدرات دوری می‌کنند و از آن هراس دارند. اما غلات کامل می‌تواند گرسنگی را کنترل کند. فقط باید به اندازه مصرف شود. مصرف اوتمیل به همراه محصولات لبنی پروبیوتیک کاله با تقویت باکتری‌های سالم روده شما کمک خواهد کرد.

بهبود عملکرد دستگاه گوارش

فیبر نامحلول موجود در جو دوسر به کارکرد بهتر دستگاه گوارش و بهبود سلامت روده و درمان یبوست به شما کمک می‌کند.

تامین ویتامین‌ها و مواد معدنی

بلغور جو دوسر غنی از مواد مغذی حاوی تیامین، منیزیم ، فسفر، روی، منگنز، سلنیوم و آهن است در نتیجه قرار دادن این وعده غذایی در برنامه روزانه یا هفتگی‌تان به تامین ویتامین‌ها و مواد معدنی بدنتان کمک خواهد کرد.

فاقد گلوتن

جو دوسر به طور طبیعی فاقد گلوتن است. اما اگر حساسیت به گلوتن دارید حتما برچسب مواد غذایی را مطالعه کرده و با تولیدکنندگان و شرکتی که از آن جو پرک را خریداری کردید، صحبت کنید. چون ممکن است جو پرک در حین مراحل تولید به گلوتن آلوده شود.

ارزش غذایی اوتمیل چیست ؟

اگر می‌خواهید بدانید ارزش غذایی اوتمیل چیست باید بدانید که یک فنجان بلغور جو دوسر پخته شده حاوی حدود ۱۵۰ کالری، چهار گرم فیبر و شش گرم پروتئین است. برای بیشتر شدن پروتئین اوتمیل می‌توانید در آن از مقداری کره بادام زمینی و انواع مغزها و محصولات لبنی مثل شیر یا ماست نیز استفاده کنید.

طرز تهیه چند مدل اوتمیل

برای تهیه اوتمیل روی حرارت ابتدا شیر را داخل قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دهید. جو دوسر را اضافه کنید و هم بزنید تا جو داخل شیر خیس شود. هر چند دقیقه یکبار مواد را هم بزنید تا کاملا غلیظ شوند. غلظت اوتمیل کاملا سلیقه‌ای است. برحسب سلیقه آن را بیشتر روی حرارت بگذارید تا غلیظ‌تر شود یا از مقدار شیر بیشتری استفاده کنید تا رقیق باشد.

دستور پایه تهیه اوتمیل همین است که در اختیارتان قرار دادیم. اما اوتمیل را می‌توانید با مواد دیگری که دوست دارید هم ترکیب کنید.

برای مثال شما می‌توانید اوتمیل با شکر قهوه‌ای، شربت افرا و دارچین تهیه کنید یا آن را با موز، دارچین، گردو یا با توت فرنگی و کره بادام زمینی ترکیب کنید.

شما همچنین می‌توانید اوتمیل را با انواع میوه‌ها، آجیل و دانه‌ها، ادویه‌جات، لبنیات و انواع شیرین‌کننده‌ها مخلوط کنید.